Statt Brot herzhafte Kuchenstückchen zur Suppe? Statt eine mehrere Suppen in kleinen Portionen? Die Kombinationsmöglichkeiten sind gross. Geschmack und Farbe vielfältig.
Ein Beispiel, angepasst an Ihre Vorlieben und die Saison
Sowohl erweiterbar wie auch zu vereinfachen
Kuchenstückchen vom grossen Blech
Würzige Käsemischung mit Lauchstreifen,
unterlegt mit Apfelscheiben
Grüne und gelbe Zucchetti
mit einem leichten Eier-Rahm-Guss
Südfranzösischer Zwiebelkuchen mit Oliven-Sardellenpaste,
Kräutern und Gewürzen
Suppen in Vorspeiseportionen zum geniessen
Weisse Suppe mit Kokosmilch, einem Schuss Pastis
und weissem Pfeffer
Rote Suppe mit einem Hauch Rosenwasser
und schwarzem Pfeffer
Erdige Suppe mit Rüebli, Pastinaken, Sellerie,
Kräutern, Pfeffer und wenig Rahm
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Ein Beispiel, angepasst an Ihre Vorlieben
Luftiges Mousse aus feinster 70% Schokolade,
Ei und Rahm, im kleinen Glas
Luftiges Mousse aus weisser Toblerone,
Ei und Rahm, im kleinen Glas