Die farbenfrohen Canapés mit einigen weniger bekannten Kombinationen stelle ich in verschiedenen Grössen her.
Mini-Canapés
Beispiele, angepasst an Ihre Vorlieben und die Saison
* Hausgemacht
Wildlachs - Frischkäse
Sockeye Wildlachs auf
Meerrettich-Frischkäse, Schnittlauch
Aubergine - Pesto*
Gebackener Auberginestreifen
auf Basilikumpesto, Pinienkerne
Poulet - Mouhammara*
Niedergegarter Pouletstreifen auf
Mouhammara * (Peperoni-Baumnuss-Granatapfel)
Hummus* - Tomate
Hummus (Kichererbse-Sesam),
Streifen getrocknete Tomate
Baba Ganoush* - Granatapfel
Baba Ganoush (Aubergine-Sesam)
Granatapfelkerne
Rindfleisch - Gemüsekaviar*
Zarter Rindfleischwürfel auf
Gemüsekaviar (Rüebli, Sellerie, Peperoni)
Spargel - Ricotta
Ragout von frischem grünem Spargel
Kräuterricotta
Guacamole* - Tomate
Guacamole (Avocado, Limette)
Zwiebel- und Tomatenstücke
Tapenade - Feta
Schwarze Tapenade (Oliven)
grob gehackter Feta, getrocknete Tomate