Meine Crêpes oder Galettes (Buchweizenteig) werden mit einer schmackhaften, farbigen Füllung dünn bestrichen, gerollt und in mundgrosse Stücke geschnitten.
Crêpes-Röllchen
Ein paar Beispiele aus Weizencrêpes
Tomate - Schwarze Bohne
Rot-Schwarz: Tomatencrêpe, gefüllt mit
schwarzem Bohnenmus und wenig rauchigem Chili
Kräuter - Süsskartoffel
Grün-Orange: Kräutercrêpe, gefüllt mit
Püree aus Süsskartoffel und Gewürzen
Safran - Spinat
Gelb-Grün: Safrancrêpe, gefüllt mit
würzigem Blattspinat
*****
Weitere Möglichkeiten auf Anfrage,
auch aus Galetteteig (Buchweizen)