Der quirlige Sommer verträgt eine Prise Exotik. 

Menü «Sommer»
  Tomate - Mango - Safran

 

Aubergine mit Rind an Tomate-Mango
Im Ofen gegarte halbe Aubergine, gefüllt mit zartem Rindfleisch,
Tomate, Zwiebel und etwas frischer Mango
 
oder
Aubergine mit Feta an Tomate-Mango
Im Ofen gegarte halbe Aubergine, gefüllt mit Feta,
Tomate, Zwiebel und etwas frischer Mango
 
 
dazu serviert
Safran-Gemüsereis
Langkornreis mit einer Note echtem Safran und fein
geschnittenem Gemüse und Bundzwiebeln 

……
 
Dessert
Schokoladenroulade mit frischen Beeren
Hausgemachte Roulade mit Schokoladenbiquit,  
gefüllt mit frischen lokalen Beerenund Rahm